掲載日：2025.12.26

福岡と言えばラーメン！お昼に食べる人もいれば、お酒を飲んだ後のシメとして楽しむ人も多いですよね。ですが、福岡にはうどんやつけ麺、全国的に有名なパスタなど、ラーメン以外にも魅力的な麺がたくさん！
そこで今回は、食都・福岡で“麺活”したくなる話題のお店を紹介します。ニューオープンのお店から定番のお店まで、こだわりが詰まった珠玉の一杯をお楽しみください！

博多鶏soba 建

2024年、キャナルシティ博多そばにオープンした「博多鶏soba 建」。完全予約制の鶏白湯ラーメン店「ナカムラボ」がプロデュースしたお店で、予約なしでナカムラボの味を楽しめると話題を集めています。
看板メニューの「博多鶏soba」（930円/写真）は、真っ白な泡がカプチーノのよう！乾物の一番出汁に国産の鶏ガラを加えてじっくり炊いたスープは、一口目から濃厚なコクとまろやかな旨みを感じます。自慢のスープは、ナカムラボではカツオ節を、博多鶏soba 建では煮干しを使っているそう。

常連客に評判なのが「和風醤油soba」（850円／写真）！鶏ガラの一番出汁に煮干し、昆布、干し椎茸を合わせた甘みのある軽やかな味わいです。
サイドメニューの「ネギ焼豚丼」（380円）や「茹餃子」（380円）との相性も抜群。期間限定メニューもあるので何度も通いたくなります。

店内はカウンター8席のこぢんまりとした空間。金・土は翌2：00まで営業しているので、博多や中洲で飲んだ帰りのシメとしても最高です！
鶏白湯スープの絶品ラーメンをぜひご堪能ください♪

麺や 兼虎 博多デイトス店

連日行列のつけ麺店「麺や 兼虎」。“豪快で荒々しく漢らしい一杯”をテーマにしており、男女問わず一度食べたら夢中になってしまいます。
看板メニューは「濃厚つけ麺」（1,300円～）！主役のスープは、豚骨、鶏ガラ、野菜、魚介の乾物をふんだんに使用。山盛りの魚粉を混ぜながら食べるどろどろのスープは、濃厚ながらキレのある後味が特長です。スープとよく絡む中太麺や分厚いチャーシュー、メンマなど、食べ進めるほどに満足感が広がります。柚子皮のアクセントも最高です！

辛い物好きにはこちらもおすすめ！「辛辛つけ麺」（1,350円～）は、辛さレベルを「控えめ・基本・激辛・限界突破」から選べます。初めての方は、スープ本来の旨みも楽しめる「控えめ」がイチオシ。味玉などの追加トッピングもおすすめです。

福岡市内にある本店（天神）、福岡パルコ店、博多デイトス店はいずれも行列が絶えませんが、比較的落ち着く15時ごろの来店が狙い目。最速提供も大事にしているため、席に座るとスピーディーに提供されます。
今後は海外出店も視野に入れるなど勢いが止まらない「麺や 兼虎」。福岡を代表するつけ麺をご堪能ください！

らるきい

大濠公園のそばにある「らるきい」は、言わずと知れた人気店。51年前に喫茶店としてはじまり、スポーツ選手や芸能人にもファンが多く、全国的な知名度を誇ります。
「ぺぺたま。」（1,485円）は、ペペロンチーノに絶妙な火加減で仕上げたふわふわの卵を合わせた一品。らるきいを一躍有名にした名物パスタで、ぺぺたま目当てに福岡を訪れる人もいるそう！
辛い物が好きな方は、卓上のオリジナル唐辛子オイル「ラルタバ」（＝らるきいのタバスコ）をちょいたしするのもおすすめ。

「ぺぺたま。」に迫る勢いで人気なのが「完熟トマト・ベーコン・ニンニク」（2,090円）。糸島や佐賀・唐津の契約農家から届く完熟トマトを使い、無水でつくる贅沢なスープパスタです。トマトの酸味や甘みに、ベーコンの塩気やニンニクが合わさり至福の味わいに！

パスタと一緒にオーダーしたいのが驚くほど分厚い「明太チーズトースト」（1枚495円）。チーズと明太子ソースがたっぷりとのり、ふんわり甘みのあるフランスパンが一体となるファンの多い一品です。
トーストは他にもガーリックやチーズ、フレンチトーストなど6種類あります。

大濠公園駅から徒歩約5分の場所にあり行列必至の人気店ですが、行列を避けたい方はディナー利用がおすすめ！店内の一部はペットとの同伴も可能です。
全国的に知られる人気店の名物パスタをぜひ満喫してください！

うどん日和

六本松の住宅街にある「うどん日和」は、幅広い世代の行列ができる人気店。
一年中人気の「アボカドと海老天ぶっかけ」（950円）はビジュアルも抜群！麺とつゆは、「冷」か「温」を選べるので、冬はどちらも「温」にするのがおすすめ。とくに麺を「温」にすることで、アボカドの濃厚な味わいと麺がさらに馴染みやすくなり、味わいもアップします。
メニューは、「海鮮天盛りうどん」（1,200円）、「きつねの卵とじうどん」（850円）、「豚キムチうどん」（850円）、「牛すじうどん」（920円）など、30種ほど用意。冬は、つけ麺風に味わうあつあつの湯だめうどんを心待ちにするファンも多いそう。

店主の鎗水さんは管理栄養士の資格を持ち、体にやさしい出汁にこだわったうどんを提供しています。つやつやで透明感のあるうどんは、毎朝店内で手打ちしているのだそう！
店内は白を基調に、木のテーブルやイスが並ぶカフェのような空間。丸みを帯びた窓も可愛らしく、ほっとくつろげる空間です。丁寧にとった出汁と打ちたてのうどんを味わいにお越しください！

バビキム

韓国発の「大都食堂」が日本初出店！韓国海苔と自家製ごま油で韓国家庭料理の味を届ける、新ブランドの「バビキム」が2025年に警固に誕生しました。
ここでぜひ体験したいのが、韓国文化の“漢江（ハンガン）ラーメン”！漢江ラーメンとは、ソウルの河川・漢江を眺めながら、インスタントラーメンを味わう文化のこと。韓国ドラマで見たことがある方もいるのではないでしょうか？
バビキムでは、約20種のインスタントラーメンから好きなものを選び、専用のマシーンで作るところまで完全再現！有料・無料のトッピングも用意されており、自分好みに仕上げられます。憧れの漢江ラーメンを福岡で楽しめる珍しいお店です。

ラーメンは1食600円ですが、おすすめは名物「チュンムキンパ」とセットになった「チュンムキンパラーメンセット」（1,150円）。チュンムキンパは漁師のために生まれた具材の入っていないシンプルなキンパで、コチュジャンや味噌ごまのソースをディップしながらお召し上がりください。カクテキなどのキムチもついており韓国料理を思う存分満喫できます。

量り売りの惣菜も！ナムルやキムチ炒め、ヤンニョムチキンやビビンバ、キンパなど、テイクアウトにもおすすめなメニューが揃います。
店内で漢江ラーメンを楽しむのもよいですが、惣菜をテイクアウトしてお家で韓ドラをみたり、パーティーしたりするのも楽しそうです♪

まとめ

今回は、福岡で“麺活”を楽しめるお店を5つご紹介しましたが、いかがでしたか？
行列必至のお店も多いですが、麺なので比較的回転率もよく並ぶ価値アリです！福岡県民の方も、旅行で福岡を訪れる方も、ぜひこの記事を参考に麺活をお楽しみください♪

※掲載情報は2025年11月5日現在の内容となり、それ以降は変更になる場合があります。最新情報は各問い合わせ先にご確認ください。
※年末年始・お盆・その他の臨時休業などについては、各問い合わせ先にご確認ください。

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